Pour sa 3ème édition, en plus d’un nouveau lieu avec le déménagement du Carreau du Temple vers la Porte de Versailles afin de continuer à développer le salon, ViniBio accueille un parrain de choix en la personne de Jean-Michel Deluc.

Maître Sommelier depuis 1991, Jean-Michel Deluc est une figure incontournable de l’œnologie, que cela soit au niveau national et international. Co-fondateur et maître sommelier de la start-up lepetitballon.com, partenaire de ViniBio et qui propose des box de vins, il a officié dans quelques-uns des plus grands établissements, le Café Royal à Londres, le Restaurant Drouant et l’Hôtel Ritz à Paris. Depuis 2004, il devient jury Starwine, une entité regroupant les 60 meilleurs dégustateurs mondiaux pour désigner les meilleurs vins de la planète. Il est également membre du Comité de Direction du Concours Amphore, Concours International des vins biologiques.

Très impliqué dans la profession, il a notamment présidé l’Académie du Vin et dirige actuellement l’association des sommeliers de Paris-Ile de France. Il a aussi enseigné dans de nombreux établissements.

C’est donc un expert, une légende du vin qui nous accompagnera lors de cette 3ème édition de ViniBio qui se déroulera du 14 au 16 décembre prochains. Un moment unique pour rencontrer et partager les connaissances d’un maître en la matière.

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