Le vin Bio ? Domaines, terroirs, châteaux, vinification, cahier des charges, conversion… mais pas que !
Le vin Bio c’est aussi des histoires originales voire décalées, des aventures collectives, des paris audacieux ou des créations bucoliques inédites !
Focus sur 4 jolies histoires de vignerons présents sur le salon ViniBio qui se déroulera du 14 au 16 décembre à Paris Expo – Porte de Versailles.

 

BIB, BON et BIO !

Stand H3

Créé par Vincent Baverel, Let it BIB est né d’un souhait de démocratiser le bag-in-box™, plus connu sous l’appellation BIB™, souvent plein d’apriori pour les amateurs de vins. Le bag-in-box™ est pratique, économique, écologique et permet surtout de préserver les qualités gustatives d’un vin au moins 6 semaines après ouverture. Un moyen de consommation qui s’adapte aux envies des amateurs de vins.

Let it BIB c’est la plus belle sélection possible de BIB™ avec des vins naturels, biodynamiques et surtout bio.

Le petit plus ? Chaque semaine Let it BIB met à jour une playlist Spotify à écouter tout en savourant un verre de vin. A retrouver sur le site en continu : https://let-it-bib.fr/

DU VIN MADE IN PARIS  

Stand E38

Un chai de vinification en plein Paris ? C’est possible ! C’est dans le vibrant quartier du Marais que le groupe des Vignerons Parisiens s’est retrouvé pour créer de toute pièce un chai qui accueille aujourd’hui le matériel de pointe nécessaire à la production de grands vins. Un pari fou et réussi que ce sont donné les 4 Vignerons Parisiens, motivés, passionnés et à la pointe de la modernité qui vinifient et embouteillent leurs vins dans leur cave Parisienne.

A retrouver sur http://www.lesvignerons.paris/

UN DOMAINE PENSÉ COMME UNE MAISON D’ÉDITION

Stand G69

Les Éditions de Vins Rares est une maison d’édition… de vins rares ! Un auteur, créateur de vins, un co-auteur qui le cultive et un éditeur qui lui définit un style. Un concept pensé non pas comme un domaine traditionnel mais comme une véritable maison d’édition ! Quelques milliers de bouteilles, issues uniquement de petites parcelles, sont produites au sein d’un environnement respectueux de la vigne et d’une approche bio et naturelle.

Les Éditions des Vins Rares invite les amateurs de vins dans un voyage gustatif inédit.

A retrouver sur http://www.editions-vins-rares.com/

CHAZETTE SPIRIT : L’APÉRITIF POSITIF !

Véritable institution, l’apéritif est un moment de lâcher prise, de partage et de convivialité qui évolue au gré des tendances. Chazette-Spirit l’a bien compris en développant une gamme d’apéritifs naturels bio, exclusivement à partir de plantes et de fleurs sauvages rares, fraichement cueillies. FLOWER POWER ! Chazette-Spirit propose une gamme haute en couleurs et en goûts qui peuvent être consommés purs, avec un peu de glace pilée ou en cocktail. Ce n’est pas innocent si apéritif rime avec positif 😉

A suivre par ici  https://www.chazette-spirit.com/fr/

 

 

 

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