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Michèle Héline était vouée à suivre une voie viticole lorsqu’elle est née : baptisée avec une goutte de vin selon la tradition familiale, son grand-père lui a ensuite légué le goût de la dégustation et des bons crus ainsi que sa cave lorsque Michèle a atteint la majorité.
Amatrice de vins par plaisir par la suite, c’est à l’âge de 40 ans qu’elle décide d’en faire sa profession et, après une formation de coutier en vin à l’issue de laquelle elle obtiendra son diplôme, elle devient elle-même enseignante.
Elle se diversifie ensuite au gré des rencontres professionnelles et devient animatrice de dégustation pour de multiples occasions.
Aujourd’hui, elle organise à son atelier, dans le 11ème arrondissement, des cours et séances de dégustations autour de différentes thématiques.

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